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  • 05/10/2018
    EL CHEF ALBERT ADRIÁ INAUGURA LA TEMPORADA DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE LA GRANADA MOLLAR DE ELCHE
    Entre sus propuestas destaca el ceviche con granada, con vermut negro o en coctelería. El chef Albert Adrià ha confesado ser un “enamorado de la granada” y ha señalado que entre sus elaboraciones destaca un ceviche con zumo de granada así como granada co  [leer más]
  • 01/10/2018
    PRESENTACION PROFUEGO. EMPRESA COLABORA APEHA.
    Recientemente, APEHA y PROFUEGO han firmado un acuerdo especial de colaboración para proporcionar servicios de seguridad contra incendios a los asociados. PROFUEGO es la marca comercial representada por GRUPO PROFUEGO SEGURIDAD S.L., sita en P.I. El Pasto  [leer más]
  • 29/09/2018
    Nuevo convenio de colaboración con ASYFAL Seguridad Alimentaria
    ASYFAL es una asesoría alimentaria. Sus servicios están enfocados a buscar soluciones para su empresa en materia de seguridad e higiene alimentaria, evitando intoxicaciones a sus clientes y sanciones por parte de sanidad. Ofrecen: • Implantación de si  [leer más]
  • 28/09/2018
    PRIMERA EDICIÓN DE “ARROCES MADEIN CV. ARROCEANDO POR ALICANTE Y PROVINCIA”
    71 establecimientos hosteleros de la provincia de Alicante han diseñado menús especiales compuestos de varios entrantes, un plato principal de arroz y postre, elaborados exclusivamente con productos autóctonos de la Comunitat Valenciana, que se ...  [leer más]
  • 11/09/2018
    Todo listo para la segunda edición del Festival Gastronómico D*na de Dénia
    Todo preparado para celebrar la segunda edición del Festival Gastronómico D*na de Dénia que tendrá lugar en la localidad alicantina los próximos 29 y 30 de septiembre, en el Paseo de la Marineta Cassiana con la participación como comisario del chef Quique  [leer más]
  • 01/08/2018
    Horario Agosto 2018
    Como todos los años la sede de APEHA permanecerá cerrada del 6 al 24 de agosto. No obstante estaremos teletrabajando desde casa; si necesitarais cualquier gestión presencial, nos desplazaríamos a vuestros establecimientos.Podéis llamarnos al fijo 965 13 1  [leer más]
  • 18/07/2018
    40 becas para prácticas en cocina y sala
    Los empresarios interesados en recibir a alguno de los 40 alumnos becados, comunicádnoslo para incluiros en el listado que CONHOSTUR le vamos a pasar a la Generalitat.  [leer más]
  • 10/07/2018
    40 BECAS DE HOSTELERÍA PARA TRABAJAR EN LA COMUNIDAD VALENCIANA
    La Agència Valenciana del Turisme, junto a la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), han lanzado un total de cuarenta becas remuneradas para trabajar en los mejores establecimientos hosteleros de la Comun  [leer más]
  • 03/07/2018
    Línea ICO para hostelería del Banco Sabadell
    APEHA y Banco Sabadell mantienen su convenio de colaboración, y ahora nos ofrecen su línea ICO IDAE Eficiencia Energética para financiar las actuaciones que figuran en el catálogo de medidas del Plan Renove de ahorro y eficiencia energética en hostelería   [leer más]
  • 29/06/2018
    Convocatoria I Edición de “ARROCEANDO POR ALICANTE Y PROVINCIA”
    Desde la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), a través de la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), y con la subvención de la Agencia Valenciana de Turismo, hemos puesto en marcha la ...  [leer más]

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28/09/2018
PRIMERA EDICIÓN DE “ARROCES MADEIN CV. ARROCEANDO POR ALICANTE Y PROVINCIA”

71 establecimientos hosteleros de la provincia de Alicante han diseñado menús especiales compuestos de varios entrantes, un plato principal de arroz y postre, elaborados exclusivamente con productos autóctonos de la Comunitat Valenciana, que se servirán del 1 al 31 de octubre

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante y la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana, organizan la primera edición de “Arroces Madein CV. Arroceando por Alicante y provincia” que tendrá lugar del 1 al 31 de octubre.

Se trata de una campaña de promoción gastronómica en la que participan un total de 71 establecimientos de Alicante capital y varias poblaciones de la provincia, que ofrecerán a sus clientes menús especiales a precio cerrado (25 ó 35 ó 45€), que constan de varios entrantes, plato principal de arroz y postre, elaborados exclusivamente con productos autóctonos de la Comunitat Valenciana.

“Arroces Madein CV. Arroceando por Alicante y provincia” nace con el objetivo de poner en valor los productos de nuestra tierra, ofreciendo a los clientes una experiencia gastronómica de calidad en la que priman los ingredientes autóctonos, tanto en los arroces como en los entrantes, los postres y los vinos.

Los 71 restaurantes participantes ofrecerán a sus clientes gran variedad de propuestas arroceras para todos los gustos: melosos y secos; en paella y en caldero; marineros y con marisco y con carnes y embutidos; negro y de puchero; del senyoret, a banda, al horno, con costra, a la leña de sarmiento, ahumado; de pichón, de pato, de pollo, de pavo, de secreto ibérico, de chuletas de cordero, de costilla, de morcilla con pata, de conejo y caracoles, de rabo de ternera; de chopitos y bacalao, de carabinero y calamar, de pulpo con salmonetes, de galeras y rape, de cigala y gamba, de pulpo, de morena, de bogavante, de gallineta, de boquerones, de carabineros, de langosta, con langostinos, con almejas, con chipirones, con mejillones;  con coliflor, con calabaza, con judías, con ajos tiernos, con setas de chopo, con alcachofas, con tirabeques, con patata y cebolla, con tomate seco, con garbanzos; con níspero, con granada… y así hasta 71 variedades para que el comensal pueda escoger los que más guste probar, con todo un mes para disfrutarlos.

Una gran variedad de recetas tradicionales y vanguardistas en las que el arroz es el protagonista del plato principal en 71 establecimientos hosteleros de Alicante capital, Alfafara, Aspe, Benidorm, Biar, Ciudad Quesada, Dénia, El Campello, Elche, Elda, Jávea, Los Arenales del Sol, Novelda, Petrer, Playa San Juan, San Juan, Santa Pola, Torrellano, Torrevieja, Villajoyosa y Villena.

También los entrantes y los postres en estos menús están elaborados en su totalidad con producto autóctono, con elaboraciones muy sugerentes e imaginativas. Y todos los vinos con que se riegan estas delicias son elaborados en bodegas de nuestra comunidad.
Toda la información sobre los 71 menús de esta primera edición de “Arroces Madein CV. Arroceando por Alicante y provincia”, así como sus precios y horarios, se podrá consultar en la web del evento, www.menusmadeincv.es, y en una guía informativa en formato papel que se distribuye en los propios restaurantes participantes, en diferentes puntos de información turística de Alicante y provincia y en las principales estaciones del TRAM.
   
Listado de los 71 participantes en la primera edición de
“Arroces Madein CV. Arroceando por Alicante y provincia”
CASA EL TÍO DAVID    ALFAFARA
DÁRSENA    ALICANTE
PORTABELLA    ALICANTE
LA SASTRERÍA    ALICANTE
EL SUQUET DE CASTAÑOS 16    ALICANTE
EL BUEN COMER    ALICANTE
DHAMMAS    ALICANTE
ANTIGUOS SABORES DA LUIGI    ALICANTE
EL BIGOTES    ALICANTE
CHACOLÍ    ALICANTE
ESTIU    ALICANTE
LA VENDIMIA    ALICANTE
CASA RIQUELME    ALICANTE
RACÓ DEL PLA    ALICANTE
MAESTRAL    ALICANTE
CASA LUNA    ALICANTE
ALFONSO MIRA    ASPE
LA CAVA ARAGONESA    BENIDORM
MARISQUERÍA EL PUERTO    BENIDORM
ESTURIÓN    BENIDORM
EL SOLET    BIAR
HOTEL LA LAGUNA    CIUDAD QUESADA
BONA PLATJA    DÉNIA
CLUB DE TENIS    DÉNIA
TRESMALL    DÉNIA
PUNTA NEGRA HOTEL LES ROTES    DÉNIA
SANCTA SANCTORUM    DÉNIA
LA XERNA DEL MAR    DÉNIA
LAS BAIRETAS    DÉNIA
LA TAVERNA DEL MIRALL    DÉNIA
ORÍGENS    DÉNIA
ESTANYÓ    DÉNIA
MENA    DÉNIA
BALANDROS    DÉNIA
EL MARINO ROTAS    DÉNIA
HOTEL LOS ÁNGELES    DÉNIA
EL RASET    DÉNIA
HAITÍ    DÉNIA
EL MOLI    DÉNIA
L'ÀNFORA    DÉNIA
EL SENYORET    DÉNIA
VARETA    DÉNIA
ENTREAROMAS    DÉNIA
PONT SEC    DÉNIA
LA GIRALDA    DÉNIA
EL RINCÓN DE MONTAVA    DÉNIA
GRANÁ    EL CAMPELLO
SEIS PERLAS    EL CAMPELLO
LA PEÑA    EL CAMPELLO
CACHITO    ELCHE
ATELIER    ELCHE
EL GRANAÍNO    ELCHE
CALA NEGRA    ELCHE
LA PAELLICA    ELDA
CLUB DE GOLF    JÁVEA
NOU ARCOS PLAYA    LOS ARENALES DEL SOL
CUCUCH    NOVELDA
LA SIRENA    PETRER
MAURO & SENSAI    PLAYA SAN JUAN
LA BODEGA DE MEYOS    PLAYA SAN JUAN
CASA JULIO    PLAYA SAN JUAN
LA AMSTELERÍA    SAN JUAN
VINTAGE    SANTA POLA
HOTEL POLAMAR    SANTA POLA
PICOLA    SANTA POLA
NUESTRA BARRA    TORRELLANO
CASA JUANI    TORREVIEJA
LA ENCINA    TORREVIEJA
ZERCAFOOD    VILLAJOYOSA
HOTEL SALVADORA    VILLENA
RIESMA    VILLENA

 

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