Destacados

noticias
abrir buscadorbuscador de noticias
De fecha:
Hasta fecha:

Noticias

Noticias, novedades e información de interés. Visite nuestra hemeroteca para noticias anteriores.

  • 17/04/2018
    XVII Gala Gastronómica Insignia de Oro
    El pasado domingo 15 de abril, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), miembro de CONHOSTUR, celebró su “XVII Gala Gastronómica Provincial Insignias de Oro”.   [leer más]
  • 15/04/2018
    3ª Edición “NOS VAMOS DE TAPAS” Torrevieja
    Nuestros compañeros de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Torrevieja y Comarca, nos informan que del 19 al 22 y del 26 al 29 de abril se celebrará la 3ª Edición "NOS VAMOS DE TAPAS" . Donde podrán degustar por 2,50€ Tapa + bebida en 31 estable  [leer más]
  • 13/04/2018
    Charlas informativas Concejalía Medio Ambiente
    El Ayuntamiento de Alicante, desde la Concejalía de Medio Ambiente, les ofrece charlas informativas sobre el uso del 5º contenedor, de color marrón, para la recogida selectiva de materia orgánica. Les adjuntamos la carta del Concejal y el folleto infor  [leer más]
  • 10/04/2018
    ALICANTE GASTRONÓMICA – ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO
    La Excma. Diputación de Alicante, Cámara de Comercio de Alicante, Casa Mediterráneo e Institución Ferial Alicantina se unen para crear este evento con la intención de promover acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos,   [leer más]
  • 09/04/2018
    V Concurso CRUET DE PEIX VILA DE XÀBIA
    La Asociación de Comerciantes y Empresarios de Aduanas del Mar – Xàbia Port y l’Associació de Restauradors de Xàbia, se unen para continuarpromoviendo el concurso de CRUET DE PEIX VILA DE XÀBIA. Acontecimiento que se celebra por quinto año y permite pone  [leer más]
  • 03/04/2018
    CONVOCATORIA IV EDICIÓN “RUTA DEL TARDEO: TAPAS Y COPAS”
    La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), pone en marcha la IV edición de la “Ruta del tardeo: tapas y copas”. “Ruta del tardeo: tapas y copas” es un evento cuyo objetivo es promocionar la oferta gastronómica y de ...   [leer más]
  • 23/03/2018
    Gala gastronómica APEHA 2018
    Este año nuestra Gala Gastronómica tendrá lugar en el Restaurante Alfonso Mira de Aspe. Se hará reconocimiento a uno de nuestros asociados por toda una vida de dedicación a nuestro sector. Día: Domingo 15 de abril 2018 Hora: 20 h. Rogamos confirm  [leer más]
  • 22/03/2018
    II Congreso Nacional de Ocio Nocturno (CNON)
    Desde la organización del II Congreso Nacional de Ocio Nocturno (CNON) que se celebrará los próximos 24 y 25 de abril en Valencia, os invitamos a participar de este encuentro anual de los profesionales del sector, propietarios, directores, gerentes de...  [leer más]
  • 22/03/2018
    Firma de convenio con ESOC para protección de datos
    El próximo día 25 de mayo de 2018 vence el plazo para la adecuación al Nuevo Reglamento General Europeo de Protección de Datos de Carácter Personal (RGPD). Las dos principales novedades de esta normativa son la capacidad activa de la empresa de demostrar   [leer más]
  • 20/03/2018
    Ahora el Gas de Repsol viene cargado de energía y también de regalos
    CONSIGUE 1 DE LOS 50 PREMIOS DIARIOS QUE REGALAMOS CADA DÍA Del 19 de marzo de 2018 al 30 de junio de 2018, cada vez que compres una bombona de Repsol, podrás conseguir 1 de los 50 premios diarios que sorteamos: hasta 50€ en carburante en Estaciones de S  [leer más]

Patrocinadores

©2009-2012 Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria de Alicante - C/ Orense, 10 - 03003 Alicante - Tel. 965 131 410 - 670 965 631

aviso legal | mapa web | diseño web

puma chaussure nike corte new balance femme nike flynit polo lacoste vetement chaussure sport adidas nmd Sac michael kors Sac longchamp Chaussure vans chaussure reebok nike air max nike shox adidas superstar Chaussure adidas nike free run femme chaussure de sport lunette ray ban Chaussure puma
cerrar
30/11/2017
LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONVOCA EL CONCURSO NACIONAL DE COCINA CREATIVA CON GRANADAS DE ELCHE

•    El concurso está dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería, hay 1.500 euros en premios y la final se celebrará en el restaurante  La Finca de Susi Díaz.
•    La DOP edita un recetario con los platos ganadores de anteriores ediciones junto a las propuestas de restaurantes ilicitanos.

Ya está abierto el plazo de inscripción para participar en la séptima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche organizado por la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, el patrocinio de Cajamar, VisitElche y la colaboración del bloguero gastronómico Carlos Sáez (Carolus Cocina) y de Susi Díaz, del restaurante La Finca de Elche.
La chef ilicitana, Susi Díaz, es la embajadora de este certamen que entregará en premios 1.500 euros en metálico a lo que hay que sumar el incentivo de poder cocinar en un restaurante con estrella Michelín.

El bloguero gastronómico, Carlos Sáez, ha señalado que se trata de “un concurso totalmente consolidado en el panorama gastronómico” y ha añadido que los objetivos que se pretenden con esta iniciativa se centran en “premiar y reconocer el mejor plato de España elaborado con granada mollar e impulsar su uso en la cocina”.
En el concurso podrán participar todos los profesionales del sector de la gastronomía en representación de un establecimiento de hostelería, empresas o entidad de ámbito nacional. Además, también podrán presentarse los estudiantes de hostelería y cocina tal y como recogen las bases del concurso que se pueden descargar en la página web www.granadaselche.com

Las inscripciones se pueden realizar hasta el 12 de enero de 2018 enviando un correo electrónico a granadaselche@gmail.com indicando los datos del restaurante o negocio, los del cocinero y su asistente, un resumen de su trayectoria profesional, el nombre del plato, la receta a elaborar y una fotografía del plato.
Posteriormente, el jurado elegirá a un máximo de 4 finalistas que tendrán que cocinar su plato en la gran final que se disputará el 30 de enero en el Restaurante La Finca de Susi Díaz. El jurado, que estará presidido por la propia Susi Díaz, valorará la técnica, presentación, sabor e importancia de la granada mollar de Elche en su elaboración.
El ganador del concurso obtendrá un premio en metálico de 1.000 euros mientras que para el segundo y tercer clasificado habrá premios en metálico de 300 euros y 200 euros, respectivamente.

Recetario con granadas de Elche
Por otra parte, la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche con el patrocinio del Patronato de Turismo Costa Blanca ha editado 5.000 ejemplares de un recetario que incluye una docena de recetas entre platos ganadores o finalistas de anteriores ediciones junto a recetas elaboradas por chefs locales como Susi Díaz y sus famosas rocas de chocolate y granada mollar de Elche.
Este recetario servirá de material promocional para las acciones y degustaciones que la Denominación de Origen realiza en los puntos de venta así como para las diversas ferias y eventos en los que participa. Además, el recetario también está disponible en la página web de las granadas de Elche para que las personas interesadas puedan descargarlo.

La granada mollar de Elche
La granada mollar de Elche destaca por su dulzor, su color exterior oscila del crema al rojo intenso y las pepitas de su interior son blandas y comestibles. Esta variedad cuenta con el sello de calidad de la Denominacion de Origen Protegida que ampara a 40 municipios de tres comarcas del Sur de Alicante: L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja. Son los principales productores europeos de granadas y concentra más del 75% de la producción nacional de granadas.