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  • 17/01/2018
    Costa Blanca Food Experience
    Si quieres degustar lo mejor de la gastronomía de la Alicantina en el centro Madrid te esperamos del 18 al 20 de enero en el Costa Blanca Food Experience, donde cocineros de Alicante y Provincia asociados de APEHA ofrecerán deliciosas experiencias gastron  [leer más]
  • 03/01/2018
    Ayudas de la Agència Valenciana del Turisme para el año 2018
    Han salido publicadas las ayudas para el año 2018 de la Agència Valenciana del Turisme dirigidas a empresas, y destinadas a la mejora de la competitividad de los servicios y productos turísticos de la Comunitat Valenciana.   [leer más]
  • 30/12/2017
    Feliz año 2018
    Feliz año 2018  [leer más]
  • 29/12/2017
    HORARIOS ESTABLECIMIENTOS PÚBLICOS 2018
    Decreto de horarios de establecimientos públicos para el 2017, que ha sido publicado esta misma mañana. Es exactamente igual que el año pasado Horario de cierre Grupo I: Salones de fiesta y Discotecas 17h. a 07:30 Grupo J: Restaurante, Bares y Cafet  [leer más]
  • 26/12/2017
    Calendario laboral 2018
    Hoy ha salido publicado en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana el calendario laboral que regirá el 2018, con las fiestas locales de toda la Comunidad Valenciana.   [leer más]
  • 20/12/2017
    Horario sede APEHA en Navidades
    Debido a que nuestra sede está ubicada dentro de COEPA (c/ Orense, 10), y que ésta permanecerá cerrada la semana que viene por las fiestas navideñas, os informamos que desde el martes 26 al viernes 29 (ambos inclusive) no estaremos físicamente en la sede   [leer más]
  • 19/12/2017
    VII CONCURSO GAMBA ROJA DÉNIA - ABIERTO PLAZO DE INSCRIPCIÓN
    La inscripción, abierta a todos los cocineros profesionales en representación de un establecimiento de hostelería, empresa o entidad relacionada con la gastronomía, puede realizarse de 15 de diciembre de 2017 al 30 de enero de 2018, en la web ...  [leer más]
  • 12/12/2017
    Nuestra tradicional comida de Navidad en el CdT de Alicante
    Ayer, lunes 11 de diciembre, celebramos nuestra tradicional comida de Navidad en el CdT de Alicante, a la que asistieron autoridades, medios de comunicación y nuestra Junta Directiva. Entre las autoridades presentes, cabe destacar al Secretario Autonóm  [leer más]
  • 30/11/2017
    LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONVOCA EL CONCURSO NACIONAL DE COCINA CREATIVA CON GRANADAS DE ELCHE
    Ya está abierto el plazo de inscripción para participar en la séptima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche organizado por la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, el patrocinio de Cajamar, VisitElche y la  [leer más]
  • 14/11/2017
    BMW FERSÁN, HISPAMÓVIL, MÓVIL BEGAR
    Campaña BMW Serie 1: BMW busca persona con inmensas ganas de vivir. Se ofrece BMW Serie 1 M Sport totalmente equipado, sólo hasta el 31 de diciembre. Abstenerse aburridos. Descúbrelo en Fersán, Hispamóvil y Móvil Begar, Concesionarios Oficiales BMW en Ali  [leer más]

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30/11/2017
LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONVOCA EL CONCURSO NACIONAL DE COCINA CREATIVA CON GRANADAS DE ELCHE

•    El concurso está dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería, hay 1.500 euros en premios y la final se celebrará en el restaurante  La Finca de Susi Díaz.
•    La DOP edita un recetario con los platos ganadores de anteriores ediciones junto a las propuestas de restaurantes ilicitanos.

Ya está abierto el plazo de inscripción para participar en la séptima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche organizado por la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, el patrocinio de Cajamar, VisitElche y la colaboración del bloguero gastronómico Carlos Sáez (Carolus Cocina) y de Susi Díaz, del restaurante La Finca de Elche.
La chef ilicitana, Susi Díaz, es la embajadora de este certamen que entregará en premios 1.500 euros en metálico a lo que hay que sumar el incentivo de poder cocinar en un restaurante con estrella Michelín.

El bloguero gastronómico, Carlos Sáez, ha señalado que se trata de “un concurso totalmente consolidado en el panorama gastronómico” y ha añadido que los objetivos que se pretenden con esta iniciativa se centran en “premiar y reconocer el mejor plato de España elaborado con granada mollar e impulsar su uso en la cocina”.
En el concurso podrán participar todos los profesionales del sector de la gastronomía en representación de un establecimiento de hostelería, empresas o entidad de ámbito nacional. Además, también podrán presentarse los estudiantes de hostelería y cocina tal y como recogen las bases del concurso que se pueden descargar en la página web www.granadaselche.com

Las inscripciones se pueden realizar hasta el 12 de enero de 2018 enviando un correo electrónico a granadaselche@gmail.com indicando los datos del restaurante o negocio, los del cocinero y su asistente, un resumen de su trayectoria profesional, el nombre del plato, la receta a elaborar y una fotografía del plato.
Posteriormente, el jurado elegirá a un máximo de 4 finalistas que tendrán que cocinar su plato en la gran final que se disputará el 30 de enero en el Restaurante La Finca de Susi Díaz. El jurado, que estará presidido por la propia Susi Díaz, valorará la técnica, presentación, sabor e importancia de la granada mollar de Elche en su elaboración.
El ganador del concurso obtendrá un premio en metálico de 1.000 euros mientras que para el segundo y tercer clasificado habrá premios en metálico de 300 euros y 200 euros, respectivamente.

Recetario con granadas de Elche
Por otra parte, la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche con el patrocinio del Patronato de Turismo Costa Blanca ha editado 5.000 ejemplares de un recetario que incluye una docena de recetas entre platos ganadores o finalistas de anteriores ediciones junto a recetas elaboradas por chefs locales como Susi Díaz y sus famosas rocas de chocolate y granada mollar de Elche.
Este recetario servirá de material promocional para las acciones y degustaciones que la Denominación de Origen realiza en los puntos de venta así como para las diversas ferias y eventos en los que participa. Además, el recetario también está disponible en la página web de las granadas de Elche para que las personas interesadas puedan descargarlo.

La granada mollar de Elche
La granada mollar de Elche destaca por su dulzor, su color exterior oscila del crema al rojo intenso y las pepitas de su interior son blandas y comestibles. Esta variedad cuenta con el sello de calidad de la Denominacion de Origen Protegida que ampara a 40 municipios de tres comarcas del Sur de Alicante: L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja. Son los principales productores europeos de granadas y concentra más del 75% de la producción nacional de granadas.