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  • 12/07/2017
    Participamos en la Comisión de Espectáculos y Actividades Recreativas de la Comunitat Valenciana
    Nuestra Gerente y Secretaria General, Emi Ortiz, se encuentra en estos momentos participando en la primera reunión de la Comisión de Espectáculos y Actividades Recreativas de la Comunitat Valenciana, de la que forma parte APEHA.  [leer más]
  • 06/07/2017
    Plan de limpieza de alcantarillado de Aguas de Alicante
    Esta mañana hemos asistido al acto de presentación del “Plan de comunicación de limpieza de alcantarillado” de Aguas de Alicante.  [leer más]
  • 30/06/2017
    IV EDICIÓN JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARROZ Y VINO DE ALICANTE Y PROVINCIA
    Desde la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), a través de la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), y con la subvención de la Agencia Valenciana de Turismo, hemos puesto en marcha la IV Edici  [leer más]
  • 27/06/2017
    CONVENIO PROVINCIAL HOSTELERÍA, TABLAS SALARIALES Y TEXTO
    Las representaciones empresariales de las que APEHA forma parte, y el sindicato FeSMC UGT de Alicante han firmado hoy el nuevo convenio colectivo que regulará las relaciones laborales de 40.000 trabajadores de la hostelería en la provincia de Alicante..  [leer más]
  • 19/06/2017
    Horarios especiales Hogueras
    Acabamos de recoger en el Ayuntamiento de Alicante la resolución del decreto de la ampliación de horario durante la fiestas Hogueras de de San Juan.   [leer más]
  • 19/06/2017
    Ampliación horario verano
    Hoy acabamos de recoger en el Ayuntamiento de Alicante la resolución del decreto de la ampliación de horario de verano.  [leer más]
  • 07/06/2017
    Entrega de premios de la III edición de la “Ruta del Tardeo: Tapas y Copas”
    Hoy ha tenido lugar el acto de entrega de premios de la III edición de la “Ruta del Tardeo: Tapas y Copas”, celebrado en el CdT de Alicante. Han intervenido: la presidenta de APEHA, Mª del Mar Valera; la Directora General de Turismo, Raquel Huete y la con  [leer más]
  • 06/06/2017
    Consigue ahora la Renault Kangoo Serie Especial Extrem
    Consigue ahora la Renault Kangoo Serie Especial Extrem con un precio estupendo y con 0% TAE, nuestros amigos de Renault Automóviles Gomis os darán toda la información.  [leer más]
  • 06/06/2017
    JORNADAS GASTRONÓMICAS TORREVIEJA Y EL MAR 2017
    Del 12 al 16 de Junio en Torrevieja, adjunto informacion, mas en http://www.torreviejagastronomica.com/torrevieja-y-el-mar-2017/  [leer más]
  • 25/05/2017
    Seminario bebidas espirituosas
    Nuestro colaborador Anís Tenis, como miembro de la Federación Española de bebidas Espituosas (FEBE), nos informa que el próximo 7 de Junio, en las instalaciones de la sede del Consejo Regulador de Bebidas Espirituosas, sito en la Calle Monjas nº 6 ...  [leer más]

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10/01/2017
ÚLTIMOS DÍAS PARA PARTICIPAR EN EL CONCURSO DE COCINA CREATIVA CON GRANADAS DE ELCHE

El concurso está dirigido a los cocineros profesionales y estudiantes de hostelería, hay más de 1.000 euros en premios y la final se celebrará en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelín).

La sexta edición del concurso está patrocinada por Tescoma, Cajamar, Makro Elche y VisitElche.

Hasta el 13 de enero se puede participar en la sexta edición del concurso de cocina creativa con granadas de Elche que cuenta con el patrocinio de Tescoma, Cajamar, Makro Elche y VisitElche.
El objetivo de este concurso, en el que colaboran el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelín) y el bloguero gastronómico Carolus Cocina, es premiar el mejor plato de España protagonizado por la Denominación de Origen Protegida de la granada mollar de Elche.
En este concurso podrán participar todos los profesionales del sector de la gastronomía en representación de un establecimiento de hostelería, empresas o entidad de ámbito nacional. Además, también podrán presentarse los estudiantes de hostelería y cocina tal y como recogen las bases del concurso que se pueden descargar en la página web www.granadaselche.com
Las inscripciones se pueden realizar enviando un correo electrónico a granadaselche@gmail.com indicando los datos del restaurante o negocio, los del cocinero y su asistente, un resumen de su trayectoria profesional, el nombre del plato, la receta a elaborar y una fotografía del plato.

Posteriormente, el jurado elegirá a un máximo de 4 finalistas que tendrán que cocinar su plato en la gran final que se disputará el 31 de enero en el Restaurante La Finca de Susi Díaz.
El jurado, que estará presidido por la propia Susi Díaz, valorará la técnica, presentación, sabor e importancia de la granada mollar de Elche en su elaboración.

El ganador del concurso obtendrá un premio en metálico de 900 euros mientras que para el segundo y tercer clasificado habrá un cheque regalo a consumir en supermercados Makro de 300 euros y 200 euros, respectivamente. Además, Tescoma entregará a los finalistas un set de cuchillos valorados cada uno de ellos en 129 euros.

La granada mollar de Elche es una fruta que destaca por su dulzor, su color exterior oscila del crema al rojo intenso y las pepitas de su interior son blandas, comestibles y se pueden masticar con facilidad.

Esta variedad cuenta con el sello de calidad de la Denominacion de Origen Protegida que ampara a 40 municipios de tres comarcas del Sur de Alicante: L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja.
Esta zona es conocida como la Tierra de las Granadas de Europa y alrededor del 90% de la producción nacional de granadas se concentra en esta zona.